先天条件不足看以色列如何一步步成为

以色列，堪称为一个“农业奇迹”国家，虽然“先天不足”，但凭借“后天努力”，不仅弥补了自然条件上的劣势，使农产品自给率达到95%，而且大量水果、蔬菜出口欧洲，被称为“欧洲的菜篮子”。它是如何做到的呢？

园艺农业代替大田作物

建国初的以色列农业种植以粮食生产为主，主要农产品有小麦、大麦、玉米、高粱、豆类、饲料作物等，同时也生产棉花、甜菜、烟草等经济作物，蔬菜、花卉种植不多。但在20世纪70年代以后，以色列对农业种植结构进行调整，农业种植开始向专门化生产转变，花卉、水果、蔬菜等产品产量迅速增加，出现了许多花卉、水果、蔬菜专门化农场。

发展出口创汇型农业

以色列政府非常重视出口型农业的发展，对出口农产品给予大力支持。以园艺业为主的出口创汇型种植业，是以色列农业独树一帜的地方。以色列的花卉、水果、蔬菜等产品，由于质量好，在国际市场上具有很强的竞争力。

发展节水型农业

充分利用有限的水资源，生产大量优质的农产品，是以色列农业追求的目标。一方面，以色列大力培育和推广低耗水量、高经济效益的园艺作物，限制和减少高耗水量、低经济效益的大田农作物，如小麦、玉米、棉花等，提高土地的生产效益；另一方面，大力发展现代科学技术，走农业现代化发展之路。其自行研制的现代化控灌系统——滴灌和喷灌系统，使水肥利用率高达80%，农业用水减少30%以上，节省肥料30%到50%，单位土地面积增产高达五倍。

以色列用农业，让所有人都记住了这个创造农业奇迹的岛国，也赢得了来自世界各地人们的掌声。

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