惊艳广东女神学霸获多所世界名校of

以泡菜为原料设计出适合素食者的酱料，这一出自广东以色列理工学院生物技术与食品工程专业首届本科毕业生陈嘉杭及其队友的产品概念设计被联合利华公司评选为“赢家概念”（WinningConcept）！在世界农业及食品领域顶尖学府瓦格宁根大学读研期间，陈嘉杭在课程研究项目中展现出的创意和实力令她在如云高手中脱颖而出，“奇思妙想”大放异彩。

陈嘉杭为图片右二

陈嘉杭获奖奖状

生物技术（以色列理工学院对应专业为“生物技术与食品工程”）：世界上为数不多的将生物技术和食品工程领域结合的跨学科专业，为生物技术与食品产业提供了高水平人才。专业融合了生物科学与食品科学与工程，在跨学科基础上开展教学与科研活动。年底，本专业被广东省教育厅推荐作为省级一流本科专业建设点。

陈嘉杭从高中就对生物这门课感兴趣，在广以的四年里，她积极参加各类相关的实习和科研项目，学校瞄准食品领域发展前景、贴合产业发展需求的课程设置和丰富的实验操作体验让她更加坚定了继续在食品方向深耕的决心。从广以毕业后，她前往瓦格宁根大学攻读食品技术（FoodTechnology）专业硕士研究生，并将目光聚焦于产品设计和成分功能（ProductDesignandIngredientFunctionality）这一细分方向。

联合利华与瓦格宁根大学有着密切的合作。年，联合利华对位于瓦格宁根大学的食品创新中心“TheHive”投资了万欧元，以支持它对植物性成分和肉类替代品、高效农作物、可持续食品包装和营养食品的研究。

瓦格宁根大学

亚洲饮食文化在欧洲很受欢迎，年轻一代也喜欢尝试不同的产品。于是陈嘉杭和组员们认为，结合欧洲的饮食习惯，将泡菜做成酱料可能会是不错的选择。“不过传统泡菜的研制会添加鱼露等原料，由于欧洲的素食主义者越来越多，我们就想用蘑菇或香菇等原料替代鱼露。这也可以缩短原材料运输距离，尽量降低碳排放和水消耗，让产品更加有可持续性。”

“从一无所知的迷茫到清晰的规划”，这是陈嘉杭对自己大学生涯的概括。刚步入校园，广以全英教学让人难以适应，陈嘉杭无暇思考未来的规划，在广以学生之间良好的氛围和教授的鼓励下，陈嘉杭很快从刚入校的迷茫无措中调整过来，习惯了英语学习思维，对自己大学四年的目标也逐步变得清晰起来。

经过四年的学习，陈嘉杭更加确定了自己喜欢和擅长的是食品领域，也更加坚定了在这个领域继续探索求学的决心。毕业之际，陈嘉杭“收割”了来自世界知名院校食品相关专业抛出的“橄榄枝”，包括瓦格宁根大学、爱丁堡大学、香港科技大学、荷兰阿姆斯特丹自由大学等。

谈及自己在申请院校的优势，陈嘉杭表示这与学校实力和语言能力关系紧密。

“作为广以的第一届学生，我曾经很担心不被认可，担心申请不到顶尖学校，但事实证明我的顾虑是多余的。在实际申请时，我发现以色列理工学院的实力和院校背景是广受认可的。”申请研究生院校的经历，让陈嘉杭更加深刻地认识到作为广以学生的优越性。

作为广以的第一届学生，陈嘉杭对学校有着很深的感情。“我们是跟着学校一起成长的，看着自己和学校在一点一滴地共同进步，这是一件很奇妙的事情。”

拓展阅读：

广东以色列理工学院学生在四年本科学习期间，有机会到以色列理工学院修读暑期课程或进行一个学期的交换学习。广东以色列理工学院也是以色列理工学院国际交流网络中的一员，合作院校均为世界著名学府。

广以的全英教学环境和理工科专业设置有挑战，但更有收获。首届本科生学习进展不错，大多毕业生都收到境内外著名大学的录取通知书，在这些大学当中，全球排名前10的大学13.8%，全球排名前50的大学有47.7%，全球排名前的大学超过80%。（数据截至年1月）

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