乌克兰农作物的损失,将给世界带来严重的后

乌克兰农作物的损失所带来的影响，将给世界带来严重的后果。

乌克兰是几种农产品出口的主要生产国，包括玉米和油料种子（主要是葵花籽），但小麦作物是该国对世界粮食供应的最重要贡献，占全球小麦出口的7%。再加上俄罗斯在全球小麦贸易中占18.4%的份额，这意味着世界上多达四分之一的小麦贸易可能会因战争而受到影响，包括产量损失、贸易限制和国际制裁。

世界小麦生产概况

世界上大多数商品谷物都是在其生产国或地区使用的。主要产油国通常会保留一些储量，以缓冲产量年复一年的变化。只有一小部分产品进入了全球市场。例如，世界小麦年供应量（产量加上库存）的19%在国际市场上。俄罗斯和乌克兰交易的小麦仅占全球小麦总供应量的4.7%。知道这一点很重要，以便估计如果俄罗斯和乌克兰的小麦出口全部损失，全球供应必须得到多少补偿。

这并不是说俄罗斯和乌克兰的农产品出口微不足道。事实上，由于战争，受影响最密切和最直接的将是乌克兰的公民、农民、粮食、农业和出口行业。8.6%的人口因战争而死亡，而活下来的人，将经历包括农业生产、食品加工和分配在内的所有基本系统和服务的中断。乌克兰已经限制出口，以最大限度地扩大国内粮食供应，农民也承诺将农业用地从工业和出口作物改为短季粮食作物，既能养活人口，又能将经济损失降至最低。该国春季作物种植面积可能减少多达50%。

因粮食危机产生的人道主义危机

第二场与粮食有关的人道主义危机已经影响到严重依赖从俄罗斯和乌克兰进口粮食的中东和北非国家。例如，埃及69.2%的小麦进口依赖于俄罗斯和乌克兰。12年前阿拉伯世界发生的变化导致的粮食价格飙升，凸显了该地区严重的经济不平等及其对进口粮食的严重依赖。

尽管该地区的国家可能非常清楚粮食价格上涨可能导致社会动荡这一教训，但由于供应本来就有限，它们将不得不竞标价格更高的全球小麦供应。这些都是美国西部和阿根廷主要产区干旱的结果。如果依赖进口的国家无法维持目前的小麦价格，我们将看到世界上经济最脆弱的人遭受战争的冲击和其他地区全球供应链中断的模式重演。有49个国家至少10%的小麦进口依赖于俄罗斯和乌克兰（从蒙古的%到缅甸的11.1%)，它们的人口总数为19亿，占全球人口的24%。

世界各地的农民将面临调整的挑战

问题是，在所有主要的小麦产区，大规模的小麦生产通常提前一年左右锁定。农民在种植前尽可能多地大量购买他们的投入品（种子、化肥、化学品），以寻求最好的价格（他们等待的时间越晚，供应越少，价格越高）。同样，他们通过猜测全球供需将如何受到所有其他生产区域生产条件的影响，为他们的收成寻求可能的最佳价格。

他们可以选择将收成作为“期货”合同提前出售，以获得有保证的价格。如果他们投资了农场储存，他们也可以选择保留部分收成，以便在现货市场的有利条件发展时利用。其他小麦产区的农民、加工者、贸易商和投机者看到了战争带来的重大市场机会，并自战争爆发以来推高了小麦价格。

此外，全球的工业“粮仓”严重依赖特定商品的专业生产、加工和运输基础设施，他们的农民拥有专业知识。因此，在全球工业商品农业系统的规模下，要迅速改变生产计划可能是困难的。有关乌克兰如何将目前用于保护或生物燃料的土地迅速转变为粮食生产的能力的讨论是善意的，但由于这些计划的可行性有限，这些讨论受到了抑制。在这种情况下，粮食生产者和出口商将争夺尽可能高的价格。

这就产生了另一个需要防范的问题，即所有方面的机会主义者——那些向农民出售燃料和化肥的人，以及那些加工和销售含有小麦种子和加工食品的人——可能会利用全球供应紧张导致的成本上升，导致通胀螺旋式上升。

购买力更强的人会调整并支付必需品，但粮食供应中断和无法负担的供应，恰恰是那些买不起粮食的人挨饿的主要原因。例如，埃及家庭支出的37%用于购买食品，他们对任何食品价格上涨的感受都比以色列家庭要强烈得多，以色列家庭将16%的收入用于购买食品。这也是一个国内问题，美国有万人处于粮食不安全状态。收入最低的五分之一的家庭将其平均年收入（美元）的27%用于购买食品。这些家庭对食品价格上涨的敏感程度将与埃及家庭一样。

环境影响

世界农业的承载能力很不稳定。例如，欧洲的年平均温度为12摄氏度，现在每公顷耕地能养活3个人。如果气温下降1摄氏度，每公顷只能维持2人多一点。超过20%的人口无法从国内来源获得足够的营养。中国现在每公顷农业用地供养7人以上，1摄氏度的温度变化意味着每公顷耕地只能养活4个人，减少了43%以上。

在这期间，欧洲人口增加了大约万人，年代中期发现的脆弱性随着50年的推移而恶化，因为这种脆弱性首次被发现。此外，中国人口自年以来增加了约4.87亿人。与此同时，在欧洲和中国，由于城市化的发展，肥沃的土地已经失去。另一方面，中国拥有丰富的淡水资源。

结语

我们还不知道这是一场短期危机，还是世界地缘政治、能源和粮食流动的永久脱节。更多的粮食危机肯定会到来，系统性改革将比应急反应能更好地解决或防止危机的发生。未来的危机可能由气候变化导致的日益不稳定的天气和不断变化的生长条件，或未来的军事冲突或流行病引发。无论原因是什么，我们的粮食系统需要更灵活、更有弹性，以应对这类情况。

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