最受欢迎的冰淇淋

炎炎夏日，何以解忧

当然是

甜蜜冰凉的冰淇淋！

比起动辄几十的雪糕，

不如跟小志了解一下,

最受欢迎创意冰淇淋，

还有简易的DIY教程，

用舌尖品味各个国家的

冰淇淋style,

轻轻松松吃遍全球！

意式咖啡冰霜

意大利语affogatoalcafé意思是“淹没在咖啡里”，顾名思义，就是在意式冰淇淋上淋上现煮的浓缩咖啡。

咖啡的醇厚微苦，搭配冰淇淋的甜美柔滑，在口中完美绽放出绝妙的新鲜滋味，简直是餐后完美的收尾。

SUMMER

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1.应该没有比“咖啡冰霜”制作方法更简单的甜品了吧，热气腾腾的浓缩咖啡，慷慨地倾倒在意式冰淇淋上就完成了。

2.如果想有些不同，可以撒上杏仁、果粒或饼干碎，按喜欢的比例，调配出独一无二的冰爽甜品。

3.还可以开发新的创意，使用不同风味的咖啡、热巧甚至果汁，搭配口味丰富的冰淇淋或雪芭，吃出自由自在的别样风味。

日式冰大福

相信大家对日式大福不会陌生，软糯的外皮包裹各式甜蜜内馅，让人欲罢不能。其实把冰淇淋包进大福里会更好吃哦，这种就叫「冰大福」。

「冰大福」需要冷冻保存，吃的时候提前15-20分钟时间解冻，可以切块。比起传统大福更适合夏季哦。

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1.冰大福制作也很简单，表皮用糯米混合果蔬粉，糅合成各种颜色粘韧的糯米皮。里面再包裹各种口味的冰淇淋，最外层再裹上细细的粉霜，甜润可口。

2.除了传统的香草以及巧克力口味，日式的冰大福还可以用季节性的时令水果，搭配抹茶、薄荷、肉桂等食材作内馅，与冰淇淋糅合出与众不同的风味，一切都可以自我发挥哦。

3.你还可以用切块的冰大福，蘸各种果干、碎坚果、椰丝甚至糖果，DIY出一份与众不同的创意甜点。颜值和口感足以媲美米其林餐厅的高级甜品。

美式冰淇淋三明治

美国对三明治的热爱几乎深入各个方面，连冰淇淋也尝试了三明治的形式，却意外的倍受欢迎，外皮轻薄酥脆，内馅清甜绵软，简直就是夏天的福利。

传统的冰淇淋三明治，是由一块扎实的香草冰淇淋，夹在两片薄薄的巧克力曲奇之间。巧克力和香草，酥脆和柔韧之间，带来丰富的味觉对比。

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1.和三明治一样，冰淇淋三明治有很大的即兴发挥空间。外壳可以选择各式饼干，还可以换成威化，华夫饼、甚至奶油蛋卷、羊角面包等。

2.夹心内馅也可以变换各种口味的冰淇淋，从传统的香草、巧克力，再到各种口味，还能撒上各种果干果仁等配料，口感和味道都更加丰富多元，夏天甚至可以作为甜蜜的快餐使用。

3.在家DIY也非常容易，选用喜欢的饼干，甚至酥脆面包的都可以，搭配各式冰淇淋口味，加上鲜果、果干或者果仁作配料，就可以制作出属于自己的冰淇淋三明治，绝对味觉视觉双爆表。

以色列酥糖冰淇淋

每个国家都会根据自身喜好对冰淇淋进行特色加工，在《圣经》里，以色列被称为“流着奶与蜜的之地”，所以酥糖和蜂蜜就被融合进了冰淇淋之中。

著名的“酥糖冰淇淋”充满创意的混合了牛奶与蜂蜜，含黑白芝麻的酥糖带来丰富口感，堪称以色列冰淇淋的代表之作。

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1.如果在家DIY，可以将黑白芝麻研磨成糊状，然后加以蜂蜜调和，这就是最基本的「酥糖」，也可以根据口味再加入花生粉增加香味。

2.酥糖制作完成后，就可以用各种口味的冰淇淋来蘸食，还可以加上核桃、瓜子等坚果配料，冰淇淋的甜加上果仁的香，外柔內酥的口感，很像精致的甜品。

3.当然，与其它创意冰淇淋一样，这依旧是一款可以任意发挥想象力的美食，可以增加玫瑰花、巧克力碎、饼干碎等你心仪的口味，为这款冰淇淋增加更迷人的魅力。

责任编辑：王冲

文案审阅：郑派

（部分图文来源于网络）

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