关于逾越节的8个冷知识

逾越节是犹太人最重要的节日之一，是春季节期的第一个节日。是为了纪念出埃及记中所记载的上帝施展神迹将沦为埃及法老奴隶的犹太人带出埃及的故事。逾越节是为了纪念上帝对犹太人的救赎，使他们摆脱埃及法老的辖制，脱离奴隶的身份，以履行上帝对他们先祖亚伯拉罕的约，将他们带回上帝应许的迦南美地。今年的逾越节落在西历4月15日日落开始至4月22日日落结束。

来自以色列的关于逾越节的介绍：

今年的逾越节，让我们来为大家介绍几个关于逾越节不为人知的冷知识。

1

直布罗陀的犹太社区将真的砖泥放入Charoset中

逾越节宴席上，传统的7种食物中的果泥（Charoset），寓意着犹太人当年在埃及做奴隶的时候使用的砖泥。提醒人们要记住曾经为奴的日子。Charoset这个词在希伯来语中与粘土有关。阿什肯纳兹犹太人的传统通常使用坚果碎、苹果泥、甜红酒和香料来制作Charoset，而塞法迪犹太人则使用无花果或椰枣泥。但鲜为人知的是，位于伊比利亚半岛南端的这个英属的直布罗陀，这里居住的犹太社区，则使用实际的砖泥，用更真实的体验提醒人们过去苦难的日子。

照片来自网络

2

美国总统林肯去世于逾越节期间

美国第16任总统林肯于年4月14日在福特剧院被枪杀身亡。当时恰逢逾越节的第四晚。通常犹太人在这期间会停掉社会活动，专心过节。但林肯去世的第二天早上，大批的犹太人破例聚集在犹太会堂，将往常的欢庆逾越节仪式改为了哀悼活动。美国犹太人为了表达对林肯总统的敬重，特例用犹太人为逝者祈祷的祈祷词为林肯总统做了祈祷。而这个为逝者的祈祷词通常只面向犹太人。

3

美国亚利桑那州的小麦是无酵饼首选原材料

美国犹太人，尤其是哈西德犹太人会选择亚利桑那州的小麦作为无酵饼的原材料。如果小麦颗粒中水分过多，会容易引起发酵。所以不适合无酵饼的使用。而亚利桑那州的降雨量很少，所以更适合无酵饼的要求。美国的犹太拉比会在小麦收获前几天前往亚利桑那州，仔细检查所有的作物，确保都符合标准。

4

波斯犹太人有在逾越节宴席上用葱互相抽打的习俗

犹太人的逾越节宴席主要是为了纪念先祖们在埃及做奴隶的苦难生活。例如吃苦菜以及将绿色蔬菜蘸盐水食用，寓意着被埃及法老压迫的以色列人所流的眼泪。一些伊朗的波斯犹太人在逾越节宴席上会一边唱Dayenu一边用葱彼此抽打，来纪念先祖曾经被欺压的日子。

照片来自Tova

5

卡拉特派犹太人在宴席上不喝葡萄酒

卡拉特派犹太人只承认并遵守妥拉（摩西五经）中的律法，拒绝其他犹太拉比的教导，以及口传律法等。因此他们在逾越节宴席上不喝传统的四杯葡萄酒，因为他们认为葡萄酒也是发酵的，而逾越节是禁止发酵的食物。所以卡拉特派犹太人以葡萄汁代替。而主流犹太人认为只需禁止发酵的谷物类食物。卡拉特派犹太人还取消了宴席中的‘阿非可曼（藏无酵饼）’环节，以及Charoset果泥。他们的苦菜使用的是柠檬皮。

6

以色列的犹太人逾越节期间只有一次的宴席

以色列的犹太人通常只会举办一次的逾越节宴席。而以色列以外的犹太人传统上是第一晚和第二晚，两次的宴席。这个做法被称为：Yomtovshenishelgaluyot。意思是“侨民的第二个节日”。这个做法始于大约年前，耶路撒冷被毁后，以色列人流散于世界各地，而这些侨居各地的犹太人需要等耶路撒冷的目击者观察月亮来确定日子。在通讯不发达的古代，接收来自耶路撒冷的通知通常需要很久的时间。因此人们无法确定应该是在哪一天庆祝节日，因此为了确保无误，于是连续两天过节。

照片来自Tova

7

阿非可曼Afikomen并非希伯来语

逾越节宴席中有一个著名的“阿非可曼”环节。是最受孩子和宾客们欢迎的环节。宴席的主人需要将其中一片无酵饼藏起来，在宴席接近尾声时让孩子们去找，找到的人通常会收到一份奖品，最后大家一起享用这张被藏起来的无酵饼。大多数学者们都认为Afikomen源自于希腊语的“甜点”一词。它指的是希腊人传统的餐后狂欢。

8

北非犹太人在逾越节后还会庆祝Mimouna

为期八天的逾越节结束后，大多数人都希望从节日的盛宴和忙碌中休息一下。但对于北非地区的犹太人来说，逾越节结束标志着另一场盛宴Mimouna的开始。这个节日象征着春天的开始。Mimouna是在逾越节最后一天的黄昏后庆祝，北非犹太社区的犹太人会准备大量的食物邀请客人来到家中享用。

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